- Vorspeisen
- Fisch
- Fleisch
- Desserts
- Vorschläge
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Vorspeisen
- 16,00 €Carpaccio vom Rind mit Basilikum und Parmesan
- 26,50 €Entenleberpastete, Toast15,00 €1/2 portion
- 15,50 €Marinierter Lachs mit Dill und Limette10,00 €1/2 portion
- 17,50 €Terrine von Lachs und Seeteufel mit Krebsgelee11,00 €1/2 portion
- 18,00 €Geräucherter Lachs11,00 €1/2 portion
- 14,00 €Elsässer Salat (Emmentaler Käse, Fleischwurst)9,50 €1/2 portion
- 15,00 €Pot au feu-Salat10,00 €1/2 portion
- 16,50 €Heringsterrine mit Schnittlauchcreme und rosa Pfeffer10,00 €1/2 portion
- 15,00 €Presskopf in Vinaigrette10,00 €1/2 portion
- 16,00 €Schnecken nach Art des Hauses, ½ Dutzend
Fisch
Fleisch
- 24,50 €Rindfleischtartar, Pommes frites und Salat
- 33,00 €“Charolais” Rinderfilet (200g) sauce Béarnaise
- 74,00 €Rippenstück vom Rind (900g) 2 Personen
- 26,50 €Kalbsschnitzel Mailänder Art, Spaghetti
- 27,50 €Kalbsleber auf englische Art gebraten
- 25,50 €Kalbsnieren in Cremesauce
- 26,50 €Ganze Kalbsniere mit Senfsauce
- 29,50 €Nüsschen vom Lamm in Persillade
- 29,50 €Lammkarree mit Guérande-Salz und Knoblauch-Confit
- 3,50 €Beilage (Gemüse, Kartoffelpüree, Pommes frites, Bratkartoffeln)
- Alle unsere Fleischgerichte werden mit Gemüsen des Tages und Kartoffelpüree serviert
Desserts
- 8,00 €Hüttenkäse mit Himbeercoulis
- 9,00 €Himbeeren
- 9,50 €Himbeeren Schlagsahne
- 11,00 €Himbeeren melba
- 9,50 €Tiramisu
- 9,00 €Himbeerentort
- 9,50 €Meringen-Glacé mit Schlagsahne
- 9,50 €Crème brûlée
- 9,50 €Rum-Savarin
- 9,50 €Schokoladenmousse
- 8,50 €Hausgemachter Kuchen
- 9,50 €Nougat glacé mit Nüssen und Honig
- 9,50 €Eisteller (3 Kugeln)
(Vanille, Karamell mit Fleur de sel, Kaffee, Schokolade)
- 13,50 €Glas von mit Alkohol begossenen Sorbets
- 9,50 €Sorbetteller (3 Kugeln)
(Zitrone, Himbeere, Mango, Ananas)
Vorschläge
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