Une adresse incontournable à Strasbourg depuis plus de 21 ans
Une orchestration subtile et de qualité
menée par Annie Voegel
Une symphonie de produits frais locaux, qui composent des plats faits maison
Une institution en plein coeur de la Neustadt,
quartier classé au patrimoine mondial de l’UNESCO
Découvrez notre menu
- Entrées
- Viandes
- Desserts
- Suggestions
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Entrées
- 14,50 €Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan
- 25,00 €Foie gras de canard, toast13,50 €1/2 portion
- 15,50 €Saumon mariné à l’aneth et au citron vert8,50 €1/2 portion
- 17,50 €Presskopf de saumon et de lotte à la gelée de crustacés9,50 €1/2 portion
- 18,00 €Saumon fumé Norvégien Sélection9,50 €1/2 portion
- 14,00 €Salade alsacienne (emmental, cervelas)8,00 €1/2 portion
- 14,00 €Salade de pot au feu9,00 €1/2 portion
- 15,00 €Terrine de harengs à la crème de ciboulette et aux baies roses9,00 €1/2 portion
- 14,50 €Presskopf vinaigrette8,50 €1/2 portion
- 14,50 €Escargots maison, la ½ douzaine
Viandes
- 23,00 €Tartare de boeuf, frites et salade
- 31,00 €Filet de boeuf « Charolais » (200g) sauce béarnaise
- 72,00 €Côte de boeuf (900g) 2 personnes
- 24,50 €Escalope de veau milanaise, spaghetti
- 25,50 €Foie de veau poêlé à l’Anglaise
- 24,50 €Rognon de veau à la crème
- 25,00 €Rognon de veau entier à la moutarde
- 26,50 €Noisettes d’agneau en persillade
- 27,00 €Carré d’agneau au sel de Guérande à l’ail confit
- 3,00 €Supplément (légumes, purée, frites, pommes sautées)
- Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes du jour et purée de pommes de terre
Desserts
- 7,00 €Faisselle de fromage blanc au coulis de framboise
- 9,00 €Tiramisu
- 8,50 €Tartelette aux fraises ou framboises
- 8,50 €Assiette de fruits de saison
- 9,00 €Meringue glacée chantilly, 2 boules de glace au choix
- 9,00 €Crème brûlée
- 8,00 €Savarin au rhum
- 8,50 €Mousse au chocolat
- 7,90 €Tarte maison
- 9,00 €Nougat glacé aux noisettes et miel
- 9,00 €Assiette de glace (3 boules)
(vanille, caramel fleur de sel, café, chocolat)
- 12,00 €Coupe de sorbets arrosés (3boules)
- 9,50 €Assiette de sorbets (3 boules)
(citron, framboise, mangue, ananas)
- 12,00 €Irish coffee
Suggestions
- Entrées
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22,00 €Poêlée de cèpes frais (Vosges) ail et persil
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24,50 €Les six huîtres spéciales « Gillardeau » N°3
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21,50 €Carpaccio de St Jacques sur mousseline de céleri et truffes
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15,50 €Terrine de chevreuil, crudités
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9,50 €Velouté au potiron
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15,90 €Tartare de dorade à la coriandre fraîche
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13,50 €Avocat aux crevettes
- Viandes
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19,50 €Boudin noir aux deux pommes
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32,00 €Coeur de ris de veau poêlé, légumes et purée
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28,80 €Entrecôte « Charolais » grillée, purée et légumes
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22,00 €Onglet de bœuf à l’échalote
- Gibier d’Alsace
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26,50 €Suprême de faisan aux raisins, sur choucroute
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33,00 €Noisette de chevreuil sauce poivrade, späetzle
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33,00 €Noisette de lièvre sauce grand veneur, späetzle
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29,50 €Civet de chevreuil, spaëtzle
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29,50 €Civet de lièvre, spaëtzle
- Pâtes
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21,00 €Tagliatelle aux truffes de Bourgogne
- Poissons
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25,50 €Médaillon de lotte au coulis de tomate, riz
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26,00 €Dos de cabillaud vinaigrette provençale, riz
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26,00 €Dos de dorade rose, riz et légumes
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29,50 €Poêlée de saint-jacques (française) aux endives, riz
À l’angle d’un immeuble ancien, cette brasserie dont la réputation n’est plus à faire, régale de bons plats généreux. Vieilles affiches publicitaires et miroirs en décor.
Le guide michelinEvénements
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